식생활환경과 비타민 미네랄/세포의 자가포식

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식생활환경과 비타민 미네랄/세포의 자가포식

헬스가이던스 By 이정현 2023. 3. 17. 07:15

현대병의 교과서로 불리는 맥거번 보고서는
"인류가 현재의 식생활을
버리지 않는다면 멸망할 것"이라는 경고를 하면서,

🟦육식을 삼가하고 당분이 많은 음식을 피하라고
권하고 있다

🟥암, 고혈압, 심장병, 당뇨병등 각종 성인병은
현대인 식단에서 발생하는 '영양의 불균형'
때문이라고 강조했다.

🟨동물성지방, 동물성단백질, 백설탕 등
우리 몸의 칼로리원이 되는 영양소는 섭취는
과잉인 반면,

⬛️신체 대사에 필요한
비타민, 미네랄 등과 섬유질이
크게 부족한 것이 질병을 일으킨다는 것이다.

✅️결국 보고서는 각종 성인병 등의 질병에서
해방되고 건강한 신체를 유지하기 위해서는
과일, 채소, 전곡류 등을 더 섭취하는 것이 필요하고 결론을 내렸다.

🇬🇧 영국 런던대학교의 보고서는
과일과 채소 섭취의 중요성을 드러낸 대표적 조사다.

런던대는 2001~2008년 사이 매년 영국에서
건강조사를 실시했으며,
약 6만명을 대상으로 역학 조사를 실시했다.

결과는 놀라웠다.
🥦채소와 과일을 하루 560g 섭취할 경우
조기 사망의 위험이 무려 42%나 줄어든 것이다.

↘️암 사망률과 심장병 사망률도 각각 25%, 31%가
감소했다.

🫑 최근 우리 국민의 건강을 위협하는 의외의
요소는 영양 결핍이다.

🍄 부족한 영양소 상위 10개 항목 중 6가지가
비타민이라는 점이 주목할 만하다.

원인이 뭘까.
🍅 한국인 식단은 칼로리가 높지만
비타민, 무기질과 같은 영양소는 부족하기 때문이다.

🧅 인체에 작용하는 비타민은 소량이어도 물질대사나
신체 기능을 조절하는 데 필수적인 영양소다.

🥦 비타민이 부족하면 골다공증을 비롯해 생명에
치명적인 심혈관, 뇌혈관질환 등의
발생으로 이어질 수 있다.

🥑 따라서 매일매일 반드시 보충해줘야 하고,
특히 수용성 비타민 B, C는 고함량으로
섭취하는 것이 좋다.